Weingut Story

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Saison bei Weingut Story

Was trinken wir im Oktober?

Die Lese ist fast durch, jetzt kommen Pilze, Kürbis und die ersten kühlen Abende. Jeden Monat gibt es hier einen Wein, ein Gericht und einen Winzer-Tipp.

Sorte des Monats

Spätburgunder

Deutschlands große Rotweinsorte

Samtig, duftig und nie zu schwer: Der Spätburgunder ist der Rotwein für alle, die keine Marmelade im Glas wollen. Im Oktober spielt er seine Stärke zu Pilzgerichten aus.

14 bis 16 °C
Trinktemperatur

Ahr & Baden
Klassische Heimat

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Dazu auf den Tisch

Cremiges Pilzrisotto

Ein Risotto mit braunen Champignons und frischen Kräutern bringt genau die erdigen Töne mit, die der Spätburgunder liebt.

Darum passt es: Erdige Pilzaromen und die feine Frucht des Spätburgunders sind ein Klassiker unter den Kombinationen.

Winzer-Tipp des Monats

Wir machen einen einzigen Spätburgunder aus dem Holzfass, so wie wir ihn mögen: zart und elegant.“

Weingut Gehring

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Nächsten Monat wechselt hier alles automatisch. Wer nichts verpassen will: Die Weinpost bringt die Saison-Empfehlung direkt ins Postfach.

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Das Besondere, das den Wein einzigartig macht

Jeder Wein hat eine Geschichte – Wir haben mit den Winzern gesprochen. Hier erfährst du, was den Wein und das Weingut einzigartig macht.

Gutgallé

Jonathan und Johannes Gallé führen das Gutgallé in Flonheim in zweiter Generation: 18 Hektar, vollständig bio. Im Interview erzählt Jonathan, warum abends cuvetiert wird und der Silvaner jedes Jahr anders schmeckt.

Sauerweins

Matthias Sauerwein führt mit seinem Bruder Timo das SAUERWEINS Familienweingut in Palzem an der südlichen Mosel: 30 Hektar auf Muschelkalk, 20 Rebsorten und ein Schwerpunkt auf dem Elbling, der ältesten deutschen Rebsorte.

Kirchner

Ralph Kirchner wurde ins kalte Wasser geworfen: Als sein Vater krank wurde, übernahm er das Familienweingut in Freinsheim früher als geplant. Heute vermarktet er 25 Hektar in der Pfalz und baut 16 Rebsorten an. Im Interview erzählt er, warum Vielfalt sein Programm ist und die beste Werbung im Glas steckt.

Kaufmann

Interview mit Eva Raps und Urban Kaufmann: von der VDP-Geschäftsführerin und einem Schweizer Käsermeister zum Weingut in Hattenheim. Heute keltern sie auf rund 20 ha Demeter-zertifizierten Riesling, Chardonnay und Pinot Noir aus berühmten Rheingauer Lagen wie dem Hattenheimer Wisselbrunnen.

Jeder Wein erzählt eine Geschichte

Hinter jedem Glas Wein steckt eine Leidenschaft, ein Lebensweg, manchmal ein Neuanfang. Geschichten von Familientradition, von mutigen Experimenten mit vergessenen Rebsorten oder vom Kampf gegen den Klimawandel. Weine, die man nicht nur trinkt, sondern erlebt.

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